Mit Mehl und Zwiebeln eine dunkle Einbrenne machen, Kartoffeln dazu (auch Kartoffelsalatreste vom Vortag), übrige Soße vom Vortag, Fleischreste - alles was weg muss - und vielleicht auch noch anderes Gemüse wie Karotten, Pilze, sauer eingelegtes Gemüse.
Würstchen passen gut, wenn kein Fleisch mehr übrig ist, auch Fleischkäse, Kasseler...;
Typisch schwäbische Resteverwertung, wurde früher angeblich gerne Montags gekocht.
Je nachdem, wieviel Säuerliches dabei ist kann mit Essig oder Weinresten noch nachgeholfen werden.

Das Gericht kenne ich noch nicht!

Da ich fettarm essen muß schneide ich gekochte und geschälte Kartoffel feinblättrig in eine halbe Packung gekochte Packerl - Cremesuppe (je nach Lust und Laune Pilzcreme, Knoblauchcreme usw), Senf dazu, Gurkerln und was ich grad an magerer Wurst habe rein. Frische Kräuter auch wie vorhanden und grad nach Appetit ganz zum Schluß. Inzwischen gibt es auch ganz mageren Sauerrahm(ersatz). Schmeckt uns auch sehr gut.
Immer schön mitrechnen, da ich 50 Gramm Fett pro Tag nicht überschreiten sollte.

Ach Eleonore,hat Dich der Arzt dazu verdonnert?Hast Du Diabetis?Aber ich sehe schon Dir schmeckt es auch mit wenig Fett.Gewußt wie-stimmt´s?

nein, keine Diabetes, mein Dünndarm wurde zu einem grossen Teil entfernt und da ißt man freiwillig kaum Fett

Ach Eleonore,das tut mir aber Leid!